“En economía, muchas veces lo que suena bien y genera aplausos de la población al final termina haciendo más daño. Existen innumerables ejemplos”.

“Debemos discutir la reapertura de las escuelas en base a evidencia y no temores”.

Los consumidores debemos saber que es nuestro derecho como individuos a tener alimento suficiente, nutritivo e inocuo. No debemos quedarnos callados.

Con un consumo per cápita de 89 kilos al año, es evidente el rol protagónico que tiene este tubérculo en nuestra calidad alimentaria